堪比人参，胡萝卜的养生
我国《本草纲目》里说它是养生养颜蔬菜。晚上看不到东西， 特别是夜盲症，吃了好。而且，长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤。常吃胡萝卜的人其实从里往外美容，这美容概念应该是 内外和谐。我们好多女孩子上当了，她抹了化妆品还好看点，一卸妆比原来还难看，没有从里往外地美容。美国很注意这个，他们老吃胡萝卜。在乌鲁木齐时，有人 请我吃饺子，是胡萝卜馅的，他们起名叫俄罗斯饺子。我吃完后觉得很美。
为什么我们胡萝卜会受到那么多人的青睐呢?胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常养生蔬菜，素有 小人参 之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜主治足下气调补中焦，利胸膈和肠胃，安五脏，增强食欲，对人体有利无害。
第一，它养粘膜，不容易感冒;第二，它健美;第三，它有点抗癌作用，而且对眼睛特别好。胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失。
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